年菜專區

**年菜預購時間至2023/01/05截止 **過年期間，由於所有宅配公司過年皆無法指定日期，公司統一在年前1/5-1/16會寄出訂購的年菜，無法指定到貨時間 巴西蘑菇烏骨雞湯:使用烏骨雞全雞，精選巴西蘑菇、柳松菇、香菇，高湯以純雞骨加入黃金比例天然食材，熬製至少8小時的時間，熬出甘甜可口的全雞湯，順口不膩 。 樹子蒸鱸魚:嚴選台灣產七星鱸魚，搭配古法製作而成的破布子，以傳統方式清蒸，吃的到鱸魚的清甜。 古早味紅燒蹄膀:嚴選台灣優良CAS認證豬蹄膀，肥瘦比例佳，富有膠質，蹄膀經過川燙、油炸 ，加入冰糖、豬大骨高湯以古法滷製，呈現出光亮Q彈的口感。 紅燒手工獅子頭:嚴選CAS合格豬肉，肥瘦比2:8，口感適中不油膩，簡單調味搭，附上天然熬煮的豬肉高湯，可自行搭配大白菜/高麗菜一起煮，鮮甜美味，完全不需加任何調味料。 麻油猴頭菇:選用以古法研製低溫煉製信成麻油、搭配米酒、猴頭菇，滿滿的香氣及豐富的口感。 上湯娃娃菜:湯頭以蘋果、紅蘿蔔、甜玉米、白蘿蔔等多種新鮮天然食材熬製的蔬菜高湯為基底，加入髮菜、娃娃菜、台灣履歷香菇、鴻喜菇、金針菇等多種天然食材，口感豐富，娃娃菜吸收高湯鮮甜，吃起來格外有層次。 櫻花蝦油飯:嚴選長糯米，香氣十足，口感軟Q，選用東港櫻花蝦、阿根廷魷魚、優良認證國產豬肉，選用以古法研製信成麻油，充滿鮮甜及濃郁的香味，料多扎實滋味鮮美。 椰香紫米芋泥甜湯:小火慢煮的紅豆紫米甜湯，搭配大甲芋頭製成的綿密芋泥，散發濃郁的椰奶香氣，讓您吃在口裡甜在心裡。

**年菜預購時間至2023/01/05截止 **過年期間，由於所有宅配公司過年皆無法指定日期，公司統一在年前1/5-1/16會寄出訂購的年菜，無法指定到貨時間 黃金素佛跳牆:湯頭以昆布、蘋果、紅蘿蔔、甜玉米、白蘿蔔等多種新鮮天然食材熬製的昆布蔬菜高湯為基底，加入素海參、素黃金魚翅，並且選用猴頭菇、台灣履歷香菇、杏鮑菇等多種菇類，最後加上黃金蟲草，增添佛跳牆自然豐富的天然香氣。 紅燒四喜烤麩:台灣家庭最喜歡的傳統菜色，選用台灣竹筍、非基改醬油、信成麻油，以麻油、薑、米酒等天然食材爆香入味 ，完成一道健康美味的素食年菜。 焗烤奶油金瓜:嚴選台灣本地南瓜，佐以香濃夠味的椰漿配上多樣台灣在地食材，鋪上滿滿起司，焗烤後香氣四溢。 避風塘炒杏鮑菇:用港式料理手法，避風塘風味搭配富含口感的杏鮑菇，製造出多層次的口感及鹹香。 素八寶油飯:特選蓮子、花生、大甲芋頭搭配長糯米及圓糯米的組合，呈現香Q有嚼勁的口感，再以荷葉包裹，讓年夜飯桌上散發出淡淡荷葉香氣。 桂花八寶芋泥:嚴選台灣有名的大甲芋頭，搭配紅豆、蓮子及核桃等食材，搭配主廚特調桂花釀，蒸出口感綿密帶有桂花香氣的八寶芋泥。

**年菜預購時間至2023/01/05截止 **過年期間，由於所有宅配公司過年皆無法指定日期，公司統一在年前1/5-1/16會寄出訂購的年菜，無法指定到貨時間 竹笙枸杞雞湯:竹笙，自古就被列為草八珍之一。其營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，是名貴食用菌，搭配嚴選台灣土雞腿，少油少鹽無化學添加，吃得美味又健康。 塔香三杯雞丁:嚴選CAS認證雞腿丁，主廚獨門手法製作，特別添加有機杏鮑菇，用台北老店信成的麻油、薑、米酒、九層塔等天然食材爆香入味，是一道台灣家家戶戶都喜歡的好味道。 醬燒排骨:嚴選CAS黑毛排骨，酸甜不油膩肉質鮮甜軟嫩，口感鮮甜以天然鰹魚片熬製高湯加上梅子醋調味，醬汁香濃不膩口。 薑汁燒豬肉:選用國產後腿豬肉片，主廚研發日式薑汁醬料醃漬，使用真空按摩機做真空浸泡讓醃料更入味，肉質更軟嫩，簡單複熱後就是一道美味佳餚。 椰汁綠咖哩:以椰汁、茴香仔、香茅、紅蔥頭、綠辣椒、朝天椒…..等組合出香氣十足的泰式綠咖哩，搭配嚴選雞胸肉，吃起來香濃不膩口。 紫米桂圓甜湯:紫米又稱[長生米]，因呈紫色而得名，素有”米中極品”之稱，搭配柴燒桂圓，同時熬煮不但香味極濃，同時還含有非常豐富的營養物質。