臺灣 阿里山 樂野 鄒築園 藝伎 日曬(半磅)
【2023 Best of Taiwan COE Pilot 第 9 名】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
來自阿里山的鄒族青年—方政倫，在退伍回到部落家鄉時，便跌進迷惘未來的難題，幫忙父親種植花卉與茶葉時，卻也不知道人生方向該從何走去。在偶然機會下，吃到父親種植的咖啡櫻桃，甜蜜口感瞬間點亮了眼前，瞬化為一條新道路向他展開。許是初生之犢不畏，他開始嘗試參加精品生豆評鑑，在新手運加持下一舉拿下特等獎，開啟了咖啡王子的精采人生。
平時主業製茶、蘭花已是日常工事，但在咖啡領域玩票心態的他萌生了扎根決心，在咖啡學海裡，他開始學習農園管理、品質鑑定、生豆處理等技能外，開始考取專業國際證照，並全心投入栽種與實驗。目在鄒築園種植的品種多達四十多種，從衣索比亞原生種、藝伎、SL34等，近年來，積極在莊園內施實單株杯測，最大的目標是製作與種植出專屬於台灣的特殊原生風味，能夠超越紅遍世界的藝伎品種，帶領阿里山的咖啡農躍上國際的舞台，掀起一波台灣咖啡的浪潮，成為新一代的台灣之光。
【口感描述】
百香果、櫻桃的酸甜滋味、蘋果的甜香氣帶有些許的咖啡花香，餘韻帶有柳橙些許的酸甜感。
【咖啡36味香氣】
蘋果味、咖啡花味、檸檬柑橘味
乾香:櫻桃、咖啡花
濕香:百香果、蘋果、柳橙
| 產地介紹 |
| 咖啡豆產區 | 樂野 |
| 莊園成立於 | N/A |
| 莊園大小 | N/A |
| 種植面積 | 5公頃 |
| 年雨量 | 2,300公厘 |
| 年均溫 | 18℃ |
| 種植海拔 | 1,300公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | N/A |
| 土壤種類 | 黑黃土 |
| 咖啡處理法 | 日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2007 台灣精品咖啡豆評鑑 特等獎
2013 台灣咖啡豆評鑑示範賽 頭等獎
2014 農糧署國產台灣精品咖啡豆評鑑 其他組頭等獎、銀質獎
2014 農糧署國產台灣精品咖啡豆評鑑 水洗組頭等獎、銀質獎
2014 N235台灣高優質精品咖啡豆評鑑 其他組特等獎、頭等獎
2014 N235台灣高優質精品咖啡豆評鑑 水洗組特等獎
2015 全國精品咖啡生豆評鑑比賽 頭等獎、金質獎、特等獎
2016 全國精品咖啡生豆評鑑比賽 其他處理組 頭等獎、銀質獎
2016 全國精品咖啡生豆評鑑比賽 傳統水洗組 金質獎、頭等獎、銀質獎
2017 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽其他處理組 頭等獎
2017 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽傳統水洗組 金質獎
2017 全國十大神農獎2018 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽 金質獎、銀質獎
2019 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽 特等獎、頭等獎
2019 兩岸咖啡三十強精品咖啡邀請賽 冠軍
2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽水洗組 金質獎
2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽藝伎組 特等獎、頭等獎
2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽日曬組 特等獎
2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽蜜處理組 特等獎
2020 臺灣國產精品咖啡生豆評鑑比賽 特等獎、頭等獎
2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賽 冠軍
2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽蜜處理組 金質獎
2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽藝伎組 金質獎
2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽日曬組 特等獎
2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽水洗組 頭等獎 |
規格與注規格與注意事項
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
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